白蓮和紅蓮都是蓮子的產物，都具有健脾和胃、寧心安神的功效，唯一的不同就是紅蓮外面的那層皮是紅色的，而白蓮沒有，白蓮是純白色的蓮子。兩種蓮子的作用對人體都很好，能夠提高人體的抵抗能力，而且對皮膚也有很多的好處，經常使用會讓皮膚變得紅潤有光澤。但是白蓮和紅蓮略有區別，紅蓮子是補血比較好的食材，因此對於氣血不足、臉色蒼白的女性更為適宜。白蓮子更傾向於補氣，側重於人體氣虛的調理，從食療的口感上來講，白蓮子煮後軟而糯，清香可口，而紅蓮子不太容易煮爛，肉質較硬且稍微有點澀。白蓮子一般比較普遍，所以價格便宜，而紅蓮子因為是雜交品種，產量較少，所以價格偏貴。
