咖啡中的主要成分是咖啡因，咖啡因對人有提神醒腦的作用。現在喝咖啡實際上成為瞭一種文化，也有很多醫學研究，確實證實咖啡對很多器官系統都有好處。比如哈佛大學曾經做過研究，證實咖啡在一定程度上可以預防心血管疾病，還可以預防老年癡呆。臺灣也做過研究，發現咖啡在一定程度上可以保護肝臟。還有的研究發現，長期喝咖啡還可以降低某些人患癌癥的風險。另外，也有研究會觀察咖啡對於類風濕性關節炎可能還有一定的作用。但是這些研究隻是一部分學者的結果，並不是醫學上的定論。目前對於咖啡，其具有強大的抗炎、抗氧化作用是有定論的，如果適量喝，不超過每天三杯，一般來說對健康都不會有太大的問題。但是如果過量引用咖啡，有些人會覺得心慌，甚至還會嘔吐。除瞭剛剛所列出的喝咖啡的好處，荷蘭的一項研究也指出，如果每天喝5杯以上的咖啡，經過4周，這個受試者體內的膽固醇數值就要增加8%。所以一切都是有利有弊，隻要您能夠耐受，喝咖啡沒問題，如果不舒服就要少喝。
