咸鴨蛋怎麼煮 煮咸鴨蛋方法

1、取3個生咸鴨蛋放在盤中。

2、用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去，洗鴨蛋時，不要用力，以免把鴨蛋洗破瞭。

3、洗鍋，點火，在鍋中加入300ml左右的涼水。

4、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調到大火檔，蓋上鍋蓋。

5、等鍋中的水燒滾後，把火調到中小火檔，再煮5分鐘左右。5分鐘後，把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中。

6、在搪瓷盆中加入自來水，水面要超過鴨蛋的高度。

7、等盆中的鴨蛋徹底變涼後，把鴨蛋從盆中取出，在桌子上敲破鴨蛋的外殼後，放入盤中，剝去外殼後，就可以食用瞭。