1、將雞蛋、食鹽、十三香放入面粉中，再加入水，註意，要變加水邊攪拌，直至將沒有明顯的大塊面疙瘩為止。水與面粉的量基本保持在1.5:1。
2、將蘿卜洗凈、去皮，擦絲，將大蔥洗凈切絲。
3、將白蘿卜絲倒入拌好的面中，並攪拌均勻。
4、往電餅鐺上均勻地擦一層油。由於傢裡沒有油佈之類的東西，所以切瞭一段白蘿卜，用它沾油擦拭，效果也非常不做！
5、用手靠近煎盤，有烤手的感覺時，舀一勺面糊倒入。並迅速用木鏟將其均勻鋪開。這一步一定要快，否則面糊受熱結塊，就不易鋪開。
6、烤制5分鐘，再用木鏟將煎餅翻轉，再烤另一面。
7、待兩面均呈金黃色時，便可以切成小塊沾蒜、醋或辣椒食用，也可以做卷餅，卷菜食用。
