1、猛火煮沸之後，用文火煮1個小時左右，即可開始吃火鍋、涮配菜等。
2、牛骨髓，藥劑，為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。含有部分脂肪，豐富蛋白質和鈣質，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓，是補充營養鈣質的天然佳品。
