紅酒鑒別好壞的方法 鑒別紅酒好壞的方法介紹

紅酒鑒別好壞的方法 鑒別紅酒好壞的方法介紹

1、買之前:白葡萄酒或桃紅葡萄酒向著白色光源方向觀察是否有絮狀物質、或很多一粒粒的東西。紅葡萄酒暫時隻能從酒標辨別。盡量選擇2003年以後的。

2、酒杯中:觀察杯底是否有許多小顆粒,酒杯中是否有木塞味。同一個紅葡萄品種及產地的選顏色較深的,白葡萄品種則盡量選顏色較淺的。

3、口腔裡:不會有那種暗啞的苦澀感,這個比較難說明,和單寧的“澀”(紅葡萄酒都應該有但都是不同程度)是不同的兩種東西。

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