1、土豆隻要發芽瞭就最好不要吃。
2、因為土豆比較容易保存，所以很多傢庭都喜歡買很多土豆回來囤著，當想吃土豆的時候才發現土豆已經發芽瞭。這個時候覺得發這麼一點點芽就要把整顆土豆都扔掉，就覺得有點浪費，所以很多傢庭都是選擇把土豆發芽的部分切掉，然後繼續食用。
3、其實這個時候就算是吃瞭發芽的土豆沒有中毒，但是土豆的營養也已經流失，土豆的口感也沒有以前那麼好瞭。但是土豆如果已經發黴或者是已經發青和發瞭許多嫩芽出來，這時候就應該立即扔掉，堅決不能吃瞭。這樣的土豆吃下去，一定會中毒，就算是再大的土豆也不能要。
4、如果有人吃瞭土豆中毒瞭，輕者腹瀉嘔吐，重者就會有生命危險。相比起自己的健康，土豆的價格顯得微不足道，所以以後發現土豆要是發芽瞭，最好是不要吃瞭。
