1、將蝦去殼去蝦線，倒入油炸粉和水，攪拌均勻。
2、鍋中倒入油，大火燒至7成熟時，將蝦放入鍋中炸。
3、炸至金黃色撈出。
4、盤中倒入蛋黃醬、蜂蜜和煉乳。
5、攪拌均勻後倒入炸好的蝦。
6、將蝦與醬拌勻即可。
