1、冬瓜洗凈切片，大蒜切末。
2、鍋中放入適量油，油溫燒至七成熱，放入蒜末炒香，放入冬瓜翻炒至變軟。
3、放入剁椒1勺，繼續翻炒一分鐘，加入鹽一勺，雞精一勺即可。
4、加入清水和剩餘的蔥薑末，翻炒均勻燒兩分鐘出鍋即可。
