1、首先準備好已經煮熟的水餃,用未煮熟的剩餃子不容易煎透,而且還浪費油,影響煎炸效果。
2、在鍋裡倒入適量油,隻需要能薄薄覆蓋鍋底即可,太多油隻會導致煎餃油膩不好消化。餃子外皮是面制品,並不是很吸油。
3、用大火把油燒熱,油溫合適後放入水餃。水餃要一個一個放,切忌直接倒入。
4、輕輕翻動餃子,讓餃子均勻受熱,防止煎糊,倒入少量水分,借用水加熱後蒸法出的水蒸氣加快餃子的煎炸速度。
5、用筷子把餃子翻面,最好不要使用鍋鏟,鍋鏟容易把餃子翻碎。餃子煎至兩面金黃,有淡淡的油香味即可出鍋食用。
1、首先準備好已經煮熟的水餃,用未煮熟的剩餃子不容易煎透,而且還浪費油,影響煎炸效果。
2、在鍋裡倒入適量油,隻需要能薄薄覆蓋鍋底即可,太多油隻會導致煎餃油膩不好消化。餃子外皮是面制品,並不是很吸油。
3、用大火把油燒熱,油溫合適後放入水餃。水餃要一個一個放,切忌直接倒入。
4、輕輕翻動餃子,讓餃子均勻受熱,防止煎糊,倒入少量水分,借用水加熱後蒸法出的水蒸氣加快餃子的煎炸速度。
5、用筷子把餃子翻面,最好不要使用鍋鏟,鍋鏟容易把餃子翻碎。餃子煎至兩面金黃,有淡淡的油香味即可出鍋食用。