1、粉碎直排處理：
粉碎直排處理是在餐廚垃圾發生點對其直接進行破碎、粉碎處理，然後采用水力沖刷，將其排入城市市政下水管網，與城市污水合並進入城市污水處理廠進行集中處理。
2、填埋處理：
由於廚餘垃圾中含有大量的可降解組分，穩定時間短，有利於垃圾填埋場地的恢復使用，且操作簡便，因此應用得比較普遍。
3、肥料化處理：主要包括好氧堆肥和厭氧消化兩種。
（1）氧堆肥過程是在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機物固體分解為可溶性有機物質，再滲入到細胞中，通過微生物的新陳代謝，實現整個堆肥過程。
（2）指在特定的厭氧條件下，微生物將有機垃圾進行分解，其中的碳、氫、氧轉化為甲烷和二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素則存留於殘留物中，並轉化為易被動植物吸收利用的形式。
