1、網紋。網紋越密越香甜。哈密瓜成長的過程，內部成長較快，會向外擠壓，重復的過程，造成所見網絡分明的紋路，所以網紋代表著果實成長良好。網紋若凹陷則可能果實成長過程不甚妥善，質量較差唷。
2、瓜蒂。呈T字型的蒂頭越幹燥代表越熟，反之越不熟。全幹則為全熟囉。
3、瓜臍。蒂頭的另一端即為瓜臍，果實後熟成時，瓜臍會變軟變黃，可輕輕擠壓檢視。這時也是果肉最松軟綿密最佳賞味時刻。
4、果皮。熟成時，整顆果實會由綠色呈淡黃色。
5、香氣。熟成會散發淡淡果香。
哈密瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
