1、加盟之前。所處的市場定位和位置，重慶火鍋品牌在市場創立多久經營模式是否健全管理體系是否完善。
2、經營情況。火鍋加盟店在當地市場經營情況，是否有發展空間等，明確你所要經營的產品或者服務，能否滿足消費者需求，哪些方面還有上升空間。
3、深入瞭解，火鍋店加盟品牌？聊起其發展歷史、經營模式、品牌形象、經營現狀、產品特色等。
4、實地考察。需要具備哪些條件，資金的需求，加盟火鍋店的好處以及提供的服務與支持。現在餐飲行業的競爭，就是綜合體系競爭力。
5、扶持體系，加盟朝天門火鍋，將在選址、培訓、采購、經營管理、廣告、宣傳、市場營銷等多個方面提供服務的支持與指導。
另外還有瞭解店鋪附近的人流量和店內消費情況、食材價格波動的情況等。而且大傢在開店之前要累積行業經驗，熟悉相應的流程。
