1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖適量，油適量，各類幹果適量。
2、用料理機將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。
3、將花生炒熟，去皮，再用料理機將花生打粉。
4、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。
5、依據面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。
6、炒好的面粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。
7、燒熱鍋子，放入適量油，油溫達到六七成熱時改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將幹果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。
8、最後依據自己口味，放入適量鹽或者白糖。
9、這樣油茶就做好瞭，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以瞭。
