紅糖熬汁怎麼做 需要註意什麼

1、生薑切片，紅棗撕開放清水裡煮開，紅棗生薑水慢慢熬煮一會，香味出來後放適量紅糖，稍煮一會就可以喝瞭。

2、熬制紅糖，最好是使用不粘鍋，紅糖跟水的配比，一般是一比二。熬制的時候，鍋裡最好一次性加滿水。先大火把水燒開，然後加入紅糖。等到紅糖開鍋後，轉為小火慢熬。

3、在紅糖熬制過程中，不要離開。要不停的用筷子，或者是勺子攪拌。防止粘鍋。註意隨時調整火候。

4、紅糖要熬到，用勺子盛的時候，不是滴落為宜。像蜂蜜一樣的漿狀也可以。如果想要更加粘稠的，可以再多熬制一會兒。