扇子骨怎樣做湯好吃 營養好喝的扇子骨湯做法

1、材料：扇子骨、蓮藕各500克、薑1塊、鹽、米酒。

2、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用；

3、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。

4、根據自己口味，調一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。