1、雞架一個，幹豆腐串6~8個，豆腐皮2張，蒜適量，孜然粉適量，辣醬適量，八角適量，蔥適量，香葉適量。
2、砂鍋註水，放入雞架子、香葉、蔥、八角，開鍋燉煮1小時成雞湯。
3、豆腐串、豆腐皮洗凈，涼水下鍋，至水開，撈出控水備用。
4、此時把豆腐串、豆腐皮放入雞湯中，繼續燉煮，至基本收汁。
5、在煮豆腐串的時候，可以自己備一點醬汁蒜汁、辣醬、孜然粉。
6、豆腐串煮好後，撈出，加入醬汁即可。
1、雞架一個，幹豆腐串6~8個，豆腐皮2張，蒜適量，孜然粉適量，辣醬適量，八角適量，蔥適量，香葉適量。
2、砂鍋註水，放入雞架子、香葉、蔥、八角，開鍋燉煮1小時成雞湯。
3、豆腐串、豆腐皮洗凈，涼水下鍋，至水開，撈出控水備用。
4、此時把豆腐串、豆腐皮放入雞湯中，繼續燉煮，至基本收汁。
5、在煮豆腐串的時候，可以自己備一點醬汁蒜汁、辣醬、孜然粉。
6、豆腐串煮好後，撈出，加入醬汁即可。
