炖雪梨是一道常见的家常菜，它可以滋润喉咙、润肺止咳，具有很好的食疗效果。下面是炖雪梨的正确做法：
材料：
1. 新鲜的雪梨2个；
2. 冰糖适量；
3. 枸杞子适量；
4. 水适量。
步骤：
1. 将雪梨去皮，并去掉梨蒂；
2. 用刀在梨底部切一个小坑，以防止雪梨在炖的过程中爆裂；
3. 在雪梨的切口中放入适量的冰糖和枸杞子；
4. 将准备好的雪梨放入炖盅中；
5. 加入足够的水，使雪梨完全浸没在水中；
6. 将炖盅放入蒸锅中，盖上锅盖；
7. 大火蒸煮15-20分钟，或者直到雪梨变得软烂；
8. 关火，稍等片刻，待温度降低后即可食用。
温馨提示：
1. 雪梨可以根据个人口味选择新鲜的大雪梨或小雪梨；
2. 炖雪梨时可以根据个人口味选择添加一些其他食材，如莲子、银耳等；
3. 炖雪梨的时间可以根据炖的程度和个人口感进行调整，一般15-20分钟即可；
4. 在炖雪梨的过程中可以根据个人口味调整冰糖的用量。
以上就是炖雪梨的正确做法，希望对你有帮助！
