竹蓀有白斑還能吃嗎 可以吃有白斑的竹蓀嗎

竹蓀有白斑還能吃嗎 可以吃有白斑的竹蓀嗎

1、一般是可以吃的。竹蓀有白色斑點並不是竹蓀發黴瞭,而是竹蓀的包衣。新鮮的竹蓀采摘的時候包衣一般會自動脫落,但是有些也會有少部分附著在上面,剛烘烤曬幹時看不出來,竹蓀顏色近乎白色。

2、但是接觸空氣後會氧化,氧化後顏色變深變黃,白色的包衣就會顯現出來。因此買的竹蓀上面若發現白色斑點請不用擔心,這類竹蓀是可以吃的。

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