1、硬度：用手彈後，稍有點顫音的很好吃呦！當當硬的一定是生瓜瞭，建議大傢挑選那種有彈性、感覺略軟的香瓜，味道會比較的爽口。
2、瓜蒂：用手一揪，根莖就掉下來，留下又圓又大的一個臍印，就是好瓜，要是這個瓜頂臍印很小，就說明：瓜還沒長開，再大的瓜也不甜！就是好瓜。所謂：瓜熟蒂落，就是這個道理！
3、外皮：有傷的，變黃的，大傢都不要選擇。應當挑選綠色的並且無刮痕印記的香瓜。有的傷，外表看沒事，但其實已經影響到瞭裡面的味道瞭。
4、瓜頂：大頭的那端大傢可以聞聞，這個部位是很容易聞到裡面的香味的，如果是熟瞭的，會很香，而生瓜呢，一般是無味的。
5、重量：生瓜會很實成的重，所以大傢挑選的時候不要選硬邦邦的那種瓜，70%是生瓜。建議大傢挑選有些分量，但不是像石頭那樣實成的沉就可以瞭。
6、聞一聞，頂部有濃香：我們都知道，甜瓜有香瓜的別稱，尤其是白皮甜瓜，如果是熟瓜，在頂部可以聞到比較濃鬱的香甜氣味，而生瓜氣味較淡。
