1、雖然有不少多肉植物是生長在沙漠地帶，但並不是所有的多肉植物都能在極端溫度的環境生存。
2、總的來說，大多數多肉植物在低溫環境都難以生存，所以冬天應該將栽培環境的溫度保持在8°以上。而夏天的最高溫度最好控制在35°以內，晚間盡量控制在30°以下。
3、在種類方面，夏型種的仙人掌科和大戟科可以耐受稍高的溫度，而番杏科和部分景天科等冬型種則需要在夏天註意通風降溫。
4、最適宜多肉植物生長的溫度大致在15°-28°之間，所以春天和秋天是多肉植物生長最旺盛的季節。
冬季也是多肉難過的時期，一般在11月到12月份。這一時期在溫度會降至0℃之前，一定要將多肉搬到室內，否則會凍傷；在南方地區如果溫度沒有降至0℃，可搬至陽臺，等溫度下降到0℃以下再搬進屋內不遲
