1、甜味開胃菜做法：鍋中放醬油，鹽，糖，雞精，醋，茴香，桂皮和少許水煮沸待用。
2、長豇豆坳1寸長的段洗凈。
3、鍋中水沸下豇豆煮熟撈起瀝水。
4、豇豆上撒大蔥末。
5、澆上煮好的調料，再加點香油，吃的時候拌勻即可。
