沒熟的西紅柿能吃嗎 未成熟的西紅柿到底能不能吃?

1、沒長熟的西紅柿是不能吃的。

2、青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩定，但能夠被酸水解。所以值得註意的是未熟的青西紅柿吃瞭常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。