1、雞蛋破殼後，打成蛋液攪拌均勻後，放入鍋中煎制。準備好一勺大醬加水攪拌均勻。
2、一面煎熟後，下鍋用筷子快速攪拌，讓另一半蛋液成小碎塊。
3、蛋塊全部煎熟後，倒入大醬，加入十三香調味品。
4、燉至湯汁收幹，出鍋裝盤即可佐餐拌面食用。
