天津醋溜木須做法 天津醋溜木須的傢常做法

1、材料：裡脊肉、雞蛋、蔥、薑、雞精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、醬油、水淀粉；

2、將裡脊切成片，加入少許蛋清、水淀粉攪拌均勻上漿，蔥薑切末；

3、取一小碗，倒入水淀粉、醬油、料酒、醋、雞精、糖、蔥薑末調成汁備用；

4、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入肉片滑熟，倒出控油，倒入雞蛋炒熟後，再放入肉片、澆入調好的汁，淋香油出鍋即可。