1、用料：牛肉，胡蘿卜，玉米，西紅柿，土豆，圓白菜，洋蔥。
2、番茄用開水燙一下撕掉皮切成丁狀。
3、牛肉粒切小塊，大蔥切小段，生薑切片。
4、鍋裡倒入適量水，放入切好的牛肉粒、大蔥和生薑片，煮開後換小火煮5分鐘左右。撈出來洗去血沫，瀝幹凈水分備用。
5、圓白菜切成塊狀，玉米切成一節一節的，胡蘿卜和土豆切丁，洋蔥和大蔥切小塊。
6、鍋燒熱，放入黃油融化，先後放入洋蔥和大蔥，炒2分鐘左右爆香。
7、先後放入西紅柿丁，胡蘿卜丁和土豆丁，炒3分鐘左右。放入圓白菜，炒5分鐘後放入牛肉，繼續炒制3分鐘。
8、加入清水或者高湯，放鹽適量，醬油少許，番茄醬2-3大勺，繼續燜煮牛肉至牛肉軟爛（一般需要40分鐘-1小時）。
9、出鍋前20分鐘放入玉米，繼續小火燜煮。出鍋前放入胡椒粒、蔥花和香葉沫即可。
