1、主料：臘肉(生)200克、萵筍幹80克。
2、輔料：幹辣椒適量、青椒適量、蒜頭5瓣、花椒適量、精鹽適量。
3、臘肉先用熱水焯一下，洗去上面的浮油，焯水後也好切。其他輔料也洗好，切好，待用。
4、泡發的萵筍幹先用熱鍋去去水汽。
5、用臘肉逼出來的油去爆香，把花椒，幹辣椒，蒜頭一起下鍋炒。
6、放入萵筍幹過油炒，再放入青辣椒，再放入適量鹽，最後混著臘肉一起炒。臘肉有鹽分，所以不需要放鹽。
7、臘肉的油都炒出來瞭，再炒一會即可。
1、主料：臘肉(生)200克、萵筍幹80克。
2、輔料：幹辣椒適量、青椒適量、蒜頭5瓣、花椒適量、精鹽適量。
3、臘肉先用熱水焯一下，洗去上面的浮油，焯水後也好切。其他輔料也洗好，切好，待用。
4、泡發的萵筍幹先用熱鍋去去水汽。
5、用臘肉逼出來的油去爆香，把花椒，幹辣椒，蒜頭一起下鍋炒。
6、放入萵筍幹過油炒，再放入青辣椒，再放入適量鹽，最後混著臘肉一起炒。臘肉有鹽分，所以不需要放鹽。
7、臘肉的油都炒出來瞭，再炒一會即可。
