酒糟小腸做法 酒糟小腸如何做

1、用料：豬小腸一根，酒糟兩湯匙，白砂糖適量，魚露適量，料酒適量，雞精適量，幹辣椒一隻，蔥一根，蒜頭兩片。

2、將豬小腸翻出來用水洗幹凈，加入食用油和番薯淀粉揉搓後用水洗幹凈。

3、放入高壓鍋煮一分鐘取出洗幹凈切段。

4、幹辣椒蒜頭爆香加入酒糟翻炒。

5、放小腸翻炒均勻加調料出鍋。