制作食材
白酒、薑、鹽、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白蘿卜。
制作流程
1、把泡菜壇洗幹凈擦幹水分之後放置一邊。
2、白蘿卜洗幹凈後切塊，用少許鹽醃漬。
3、接著，在無油的鍋裡加入適量的水（視泡菜壇大小），大火加熱。
4、水沸之後倒入上面的材料（白酒、薑、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸騰之後計算時間繼續加熱10分鐘，之後關火，放到徹底冷卻。
5、把白蘿卜洗幹凈鹽分，再濾幹水，放入泡菜壇，鋪好之後倒入上面放涼的調味汁倒入。
6、醃若幹天後便可食用。
制作食材
白酒、薑、鹽、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白蘿卜。
制作流程
1、把泡菜壇洗幹凈擦幹水分之後放置一邊。
2、白蘿卜洗幹凈後切塊，用少許鹽醃漬。
3、接著，在無油的鍋裡加入適量的水（視泡菜壇大小），大火加熱。
4、水沸之後倒入上面的材料（白酒、薑、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸騰之後計算時間繼續加熱10分鐘，之後關火，放到徹底冷卻。
5、把白蘿卜洗幹凈鹽分，再濾幹水，放入泡菜壇，鋪好之後倒入上面放涼的調味汁倒入。
6、醃若幹天後便可食用。
