做純小米鍋巴竅門 做純小米鍋巴竅門簡述

1、準備好小米和面粉。

2、小米中放入水，泡1個小時。

3、泡好後倒掉一點水，留下一些，足夠小米吸收就可以，上鍋大火蒸20分鐘。

4、然後加入和小米一樣多的面粉揉成面團，餳15分鐘。

5、搟薄，切小片。

6、鍋中油燒熱（六成熱就可以），放進鍋中炸一下。

7、炸至微黃撈出。

8、然後放進鍋中復炸一次。

9、炸至金黃撈出。

10、撒上鹽、孜然粉翻勻即可。