黑茶屬於什麼茶 黑茶的介紹

1、黑茶為後發酵茶，因成品茶外觀呈黑色故得此名，其制茶工藝主要包括殺青、揉捻、渥堆和幹燥四道工序，傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

2、黑茶按品種可分為緊壓茶、散裝茶及花卷三大類，是中國特有的茶類，生產歷史悠久，主要產區有四川、雲南、湖南、湖北、安徽、陜西等地。