1、先把熬好的大骨頭湯放到冰箱冷藏冷凍，待凝結後，用湯勺把上邊的漂油(凝結成的乳白色固態)撇掉。
2、把剩餘的一部分，引入造冰格內，使之凍結成塊。
3、隨後再將“大骨湯冰塊兒”取下，裝進包裝袋中，儲存在冷藏室。隨時使用隨用。
