1、食材：紅魚1條、香蔥1根、生薑3片、蒸魚豉油2湯匙、料酒1湯匙、鹽、油適量。
2、魚洗凈，用適量鹽和料酒均勻塗抹在魚上，醃10分鐘。
3、香蔥切絲。
4、薑片切絲，分別放於魚底部、魚肚子和魚上。
5、鍋中燒開水，水開後，將魚放入，隔水蒸12-15分鐘，蒸的時間長短要根據魚的大小來定。
6、蒸好後，取出魚盤，將盤中的水倒掉，然後倒入準備好的蒸魚豉油。
7、鍋中燒熱油澆在魚身上，撒上蔥絲，即可。
1、食材：紅魚1條、香蔥1根、生薑3片、蒸魚豉油2湯匙、料酒1湯匙、鹽、油適量。
2、魚洗凈，用適量鹽和料酒均勻塗抹在魚上，醃10分鐘。
3、香蔥切絲。
4、薑片切絲，分別放於魚底部、魚肚子和魚上。
5、鍋中燒開水，水開後，將魚放入，隔水蒸12-15分鐘，蒸的時間長短要根據魚的大小來定。
6、蒸好後，取出魚盤，將盤中的水倒掉，然後倒入準備好的蒸魚豉油。
7、鍋中燒熱油澆在魚身上，撒上蔥絲，即可。
