四川紅燒肉 正宗四川紅燒肉做法

四川紅燒肉 正宗四川紅燒肉做法

1、把油燒熱,放兩勺白糖和二兩鮮薑(一大塊)切成的薑片進去翻炒片刻。

2、放入五花肉切成的塊一道翻炒,直至顏色變黃,油也煸出不少。

3、加水將將漫過肉塊,加醬油少許、鹽、二兩中國醋(二兩)、丁香葉三片,紅辣椒多放。

4、起鍋前十來分鐘可加胡蘿卜塊。

5、水收幹後起鍋。

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