1、首先我們先選擇一下新鮮的豆角，把細小的有蟲咬的我們挑選出去，然後去掉豆角的筋。把挑選好的豆角放入鍋中焯下，然後撈出。
2、把焯好的豆角，撈出晾幹。把晾幹的豆角密封保存，不要受潮。等到冬天泡一下幹豆角，就可以燉著吃或者炒著吃瞭。
