小郡肝是哪裡的肉

1、小郡肝是傢禽幫助消化的地方和部分。

2、小郡肝是巴蜀地區特有的叫法，小郡肝裡面包含雞胗和鴨胗，它的范圍更廣一些，像一些傢禽的胗都可以稱為郡肝。

3、小郡肝通常用的是雞郡肝、鴨郡肝和鴿子小郡肝，都是這些禽類身體裡面負責消化功能的胃臟部位。

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