1、食材：小公雞一隻，香菇一把，食鹽適量，料酒適量，芡實一勺，紅棗兩顆，薑適量，蔥適量，黨參適量，當歸適量，桂圓幹3顆，薏仁米兩勺，香葉適量。
2、準備好食材，薏仁米，芡實，蔥，薑片，紅棗，桂圓幹，黨參，當歸，香葉。
3、把香菇泡發留作一會兒備用。
4、將洗好的雞肉放入鍋裡，加入適量的水淹沒，放入蔥段和將取出腥味。
5、趁著煮雞肉的功夫，將燉鍋洗幹凈，放入準備好的食材，墊在鍋底。
6、等到雞肉鍋燒開後，把上邊的浮沫去掉，倒入少量的料酒。
7、撇清浮沫後將雞肉全部倒入之前放入食材的燉鍋中，大概煮半個小時，當薏仁米熟瞭之後，再放入適量的鹽就可以瞭。
