1、主料：面粉200克、黑米面40克。
2、輔料：食用油適量、清水110克。
3、步驟：
（1）原料：面粉、黑米面。
（2）開火，鍋內燒開水。
（3）將燒開的水，倒入面粉盆中，要邊加水，邊用筷子攪拌。
（4）攪拌成這種濕粉的狀態。
（5）加入黑米面，先用筷子混合，這時的面粉還有些熱，註意不要燙手。
（6）將兩種面粉慢慢揉成面團，如果覺得很粘手，可以加少許的食用油揉面，蓋上濕佈餳發30分鐘左右。
（7）將餳好的面團移到面板上。
（8）揉搓成長，分成四等份。
（9）取一面劑揉成圓形，壓扁。
（10）用搟面杖搟成大的圓形面片，其餘三個同上均搟成圓形面片。
（11）鍋內倒入食用油。
（12）油5成熱時，放入一張餅，餅表面會鼓起，晃動鍋子，面隨之移動。
（13）翻面，烙另一面。當兩面都烙制成帶有深黃色的烙印時，取出。其餘三張餅也同樣烙制。
（14）將餅一切四等份，裝盤。
