1、先煮稀飯，米量多少看自己喜歡。假如有剩的稀飯更好。這個方子就是用來消耗剩稀飯的。
2、菠菜洗凈，用料理機或者榨汁機，破壁機榨成汁，盡量打碎一點，更美觀（不去渣、不用去梗，葉子和梗一起榨）。
3、深鍋中加入稀飯，倒入一碗水，加入適量白砂糖，大火加熱（註意防止稀飯沸騰出鍋，煮滾後稀飯可能會沸騰）。
4、煮滾後倒入菠菜汁（註意防止沸騰出鍋，稀飯容易沸騰）。
5、再次煮滾後加入一個打散的雞蛋（一個雞蛋足夠做一人半份的粥瞭），加入雞蛋後先不要攪拌，過個一二十秒再稍微攪拌一下，這樣雞蛋更成形。
6、出鍋。
