1、桂花酥糖，桂花酥糖是合肥三大特產之一。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制而成。
2、長豐草莓，長豐草莓是安徽省特產之一。長豐縣位於合肥市北部，是國傢無公害草莓生產示范基地，所產草莓果實色澤鮮艷，體大多汁。
3、烘糕，合肥生產烘糕有八百多年的歷史，傳說始於北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥。主要有寸金和白切2種。
4、羽毛扇，是合肥所轄肥西縣水鄉古鎮三河的傳統手工藝品。三河周邊地區有許多“換毛”的人，挑著貨郎擔，搖著撥浪鼓，走村串戶，用糖果百貨、針頭線腦換購鵝毛。鵝毛分白鵝毛、雁鵝毛兩種。
5、火筆畫，火筆畫又稱烙畫、燙畫。古代烙畫起源於西漢，興盛於東漢宮廷。明末清初，火筆畫真正走進民間並流傳開來。其主要是用特制高溫鐵筆，借鑒國畫技法，運用遠近虛實、濃淡相間的方法，烙灼而成。
6、發繡，發繡是合肥的特色產品。以人發或動物長毛代線，具有堅韌光滑，色澤經久不褪的特殊性能。適宜繡制摹線人物，山水和建築物等，人物一般背景較少。
7、竹簧雕刻，竹簧雕刻，系在竹簧上刻畫花鳥、人物、山水而成。表面光滑細膩，呈象牙色，自有風格。
