肥肉熬油是一种常见的中式烹饪方法，下面是一种简单的做法：
材料：
- 500克肥肉
- 适量清水
步骤：
1. 将肥肉切成小块。
2. 将锅加热，加入切好的肥肉块，用中小火慢慢煸炒。
3. 等到肥肉开始融化时，加入适量的清水，以确保肥肉能够完全融化。
4. 继续以中小火慢慢炖煮，同时用勺子或筷子不断搅拌，以防止粘底。
5. 当肥肉完全融化，出现明显的油和肉香时，即可取出。
6. 将煮好的肥肉油倒入瓶子或容器中，待凉后密封保存。
小贴士：
- 炖煮的过程中要搅拌均匀，以免油和肉分离。
- 熬制的时间可以根据个人口味调整，一般30分钟至1小时即可。
- 熬制完成后的肥肉油可以用来烹饪各种菜肴，增添香味。
