青柿子想去澀想讓它變得又脆又甜,最好的方法是把它放在溫水中浸泡,浸泡的時候一定要保持水的溫度,最好把溫度控制在40~50度之間,如果水溫過低就要及時換新的溫水,這樣持續浸泡2~3天以後就能讓柿子的澀味去掉,能讓它變得又脆又甜,吃起來滋味特別好。