1、豬肝祛除裡面的白色黏膜,豬肝是內臟除掉白色黏膜會幹凈些,洗凈切小條條兌上鹽,淀粉,醋,生抽,攪拌均勻。
2、準備粉絲,蟲草花,蟲草花最好先用冷水泡一下,泡發。
3、綠色青菜含有豐富的維生素,洗凈切成小條條。
4、鍋燒熱,放油,加人適量的水,或高湯,蓋上鍋蓋燒開。
5、水開之後,放入蟲草花,和粉絲。
6、再次燒開,這個時候1分鐘不到就會燒開,再加入豬肝,再等湯燒開。
7、青菜最後放,青菜一見熱湯就會熟,不宜煮太久,不然維生素會流失。
8、兌上鹽,雞精,撒上蔥花。美味又營養的豬肝粉絲湯就做好瞭。