蘿卜菜怎麼醃制方法 蘿卜菜醃制方法介紹

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1、蘿卜菜擇幹凈,曬一天。

2、掰開洗凈,瀝幹水分。

3、在菜根部縱切幾刀,在切合適長度的小段,我的打算曬幹,切瞭3厘米左右。

4、切好放入無水無油的幹凈盆中,加一層鹽放一層菜,間隔三層。

5、用手像搓衣服一樣用力揉搓,多揉一會兒。

6、搓揉出水,完全變成碧綠色就可以瞭。

7、瓶子要無水無油,將瓶口傾斜,接在盆裡,把菜裝進瓶子,並按緊實,多餘的水分倒掉即可。

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