泡菜變軟怎麼處理 泡菜不脆有點軟的處理方法

泡菜變軟怎麼處理 泡菜不脆有點軟的處理方法

1、泡菜發軟,說明污染瞭雜菌,不能食用,應當丟棄。

2、泡菜制作不好會污染雜菌,如果發現發酵後的泡菜沒有纖維支撐,軟爛,或有發黴的味道,則是污染瞭雜菌,請勿食用。泡菜如果色澤變暗、組織軟化、表面發黏,說明泡菜不合格。

3、泡菜食用時,采用幹凈的餐具從泡菜桶或壇子中取出,最好一次吃完,如有剩下的泡菜最好放在冰箱中或低溫下貯存,以免被空氣中的微生物污染。

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