1、雞肉洗幹凈宰成小塊，用料酒、蔥、薑、醬油、鹽醃制10分鐘以上。
2、二荊條、薑、蒜、幹辣椒、小米椒鍋燒熱，倒油中火倒入雞塊。
3、放醬油1勺、白糖一點點炒焦至雞肉肉質緊色澤金黃。
4、倒入小米椒、幹辣椒、蒜、青花椒炒。
5、倒入薑、二荊條翻炒、再加一勺醬油上色、加雞精增香。
6、加鹽、加香醋，加點芝麻翻炒均勻，即可出鍋，青椒炒辣子雞就做好啦！
1、雞肉洗幹凈宰成小塊，用料酒、蔥、薑、醬油、鹽醃制10分鐘以上。
2、二荊條、薑、蒜、幹辣椒、小米椒鍋燒熱，倒油中火倒入雞塊。
3、放醬油1勺、白糖一點點炒焦至雞肉肉質緊色澤金黃。
4、倒入小米椒、幹辣椒、蒜、青花椒炒。
5、倒入薑、二荊條翻炒、再加一勺醬油上色、加雞精增香。
6、加鹽、加香醋，加點芝麻翻炒均勻，即可出鍋，青椒炒辣子雞就做好啦！
