1、光鴨洗凈剁件。
2、海帶泡發洗凈,冬瓜去皮切塊。
3、胡椒、八角、生薑待用。
4、炒鍋放油,把鴨塊放入大火煸炒至出油,加入薑片繼續煸炒片刻。
5、加入適量開水,大火再次燒開後,繼續煮1-2分鐘,然後把鴨塊撈起。
6、炒鍋再放油,把八角、胡椒、薑片煸香後,加入焯後的鴨塊煸炒至香。
7、加入啤酒、加入海帶、加入冬瓜、加入調味料炒勻。
8、加蓋燜煮約20分鐘直到湯汁收濃即可。
1、光鴨洗凈剁件。
2、海帶泡發洗凈,冬瓜去皮切塊。
3、胡椒、八角、生薑待用。
4、炒鍋放油,把鴨塊放入大火煸炒至出油,加入薑片繼續煸炒片刻。
5、加入適量開水,大火再次燒開後,繼續煮1-2分鐘,然後把鴨塊撈起。
6、炒鍋再放油,把八角、胡椒、薑片煸香後,加入焯後的鴨塊煸炒至香。
7、加入啤酒、加入海帶、加入冬瓜、加入調味料炒勻。
8、加蓋燜煮約20分鐘直到湯汁收濃即可。