1、牛腩切小塊冷水煮5分鐘後牛腩取出待用。
2、平底鍋！倒適量油生薑兩片，蔥兩根（不切），洋蔥半個西紅柿兩個，切小西紅柿一定要選汁多的倒入鍋中倒入醋4勺，生抽3勺。
3、待西紅柿快煮爛的時候，倒入牛腩，放入冰糖，燉煮30分鐘，起鍋。
