1、波特酒屬於強化葡萄酒，在釀制過程中加入瞭烈酒，儲存能力比普通葡萄酒高，打開後的波特酒保存在常溫和冰箱裡都可以，當然在冰箱低溫保存更好，但也應該盡快飲用，因為品質會隨著時間而降低。
2、波特酒是一種強化酒，本質上意味著它是葡萄酒和烈酒(一般情況下是白蘭地)的精心混合。混合實現瞭兩件事:它使飲料變得更濃，也使飲料更穩定。
3、波特酒的質地豐富、甜美，比許多其他類型的酒稍濃。與其他類型的葡萄酒相比，它含有更多的酒精(從19%到23%)。這可以用以下事實來解釋:在發酵結束前加入蒸餾過的葡萄酒精，所有的糖都轉移到酒精中。
4、雖然波特酒有著香甜的口感，但是由於它的酒精含量比較高，飲用者不能像喝葡萄酒那樣過多飲用波特酒，否則就會很容易醉。葡萄釀制的波特酒最適合的是純飲，如果想要在用餐的時候對它進行飲用，最好飲用白波特酒，在歐洲國傢大多數的人都用它作為開胃酒，對消化系統有著很大的幫助。波特酒的最佳飲用時間是在十五度到二十度之間，為瞭享受它的優雅口感，大傢一定要對溫度掌握好。
