芡實的功效及食用方法 芡實的功效及食用方法有什麼

芡實的功效及食用方法 芡實的功效及食用方法有什麼

1、補脾止泄,主治腰膝痹痛,遺精,淋濁,帶下,小便不禁,大便泄瀉等病癥。

2、防癌抗癌,芡實可以加強小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明,血清胡蘿卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發病機率下降,大大減少癌癥發生的機會。

3、防止衰老,芡實中含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,其中含有的多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分。芡實制劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。

4、食用方法:可以生食。但味道生澀,藥用作用不大。芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精為主,而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售,因炒制時,要加麥麩,並掌握一定的火候,傢庭制作不方便。另外,亦有將芡實炒焦使用的,主要以補脾止瀉為主。

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